Дранники
Такое незатейливое блюдо под силу приготовить даже, только начинающим пробовать свои силы, маленьким хозяйкам.
Приготовление:
Взять картофель, очистить и натереть его на крупной терке.
В картофель добавить немного муки, 1 яйцо, соль, перец по вкусу. Все тщательно перемешать. Столовой ложкой выкладывать картофельную массу на сковороду и обжаривать до золотистого цвета с двух сторон на растительном масле. Подавать в горчем виде, можно со сметаной. У нас их любит вся семья.

Lранники можно приготовить, добавив в приготовленную массу по своему вкусу и усмотрению: грибы, сыр, лук, чеснок. А также нафаршировать дранники мясной начинкой. Для этого картошку почистить и натереть на мелкой терке, дать немного постоять, слить отстоявшуюся воду, добавить 2-3 столовые ложки муки, два яйца, перемешать. На сковороду налить растительное масло, разогреть, выложить ложкой картофельный блинчик, сразу же на него положить лепешку фарша, сверху снова картофельный блинчик. Жарить с двух сторон до образования золотистой корочки.
Ингредиенты:
1 кг картофеля, 3 луковицы, 300 г. свинины и 300 г. говядины, 3 яйца, мука, растительное масло.
Приготовление фарша: говядину, свинину, луковицу и размоченную в молоке булку пропустить через мясорубку, посолить, поперчить, добавить яйцо, вымесить и поставить в прохладное место на 30-40 минут.

http://dakar.spaceweb.ru/~unrucru/kuhnya.html

Отредактировано Мэрлин (2008-07-21 18:57:46)

Салат из картошки, селедки и черного хлеба

Для рецепта вам потребуется:
 
 

    * картофель (сваренные в мундире) - 3 шт.
    * селедка (хорошего посола) - 1 шт.
    * хлеб (черный подсушенного) - 150г
    * зеленый лук (мелконарезанный) - 1 стакан
    * подсолнечное масло, майонез - по вкусу.

Хлеб нарезать мелкими кубиками, сбрызнуть растительным маслом и подсушить до румяного цвета в духовке или на сковородке. Картошку почистить и нарезать мелкими кубиками. Селедку почистить, мясо отделить от костей и мелко нарезать.

Салат выложить слоями на блюдо (хлеб - часть лука и селедка - картошка) поливая каждый слой майонезом. Сверху салат посыпать оставшимся зеленым луком.

"Запеченный картофель "Тартифлетт"

Ингредиенты:
- Оливковое масло - 50 мл
- Луковица, мелко нарезанная
- Бекон, нарезаннай тонкой соломкой - 100 г
- Сухое белое вино - 125 мл
- 6 картофелин, нарезать кубиком
- Сливки - 100 мл
- Рассольный сыр (например:реблошон) - 250 г
- Тимьян (опционально), для украшения

Приготовление:
1.Духовку нагрейте до 180°C.
2. В большой сковороде нагрейте масло и обжарьте лук и бекон на маленьком огне (5-10 минут).
3. Влейте вино и пока оно не впиталось максимально (2-3 минуты) не выкладывайте картофель.
4. Как только добавили картофель в сковороду, готовьте его 10-15 минут до мягкого состояния, добавьте специй по вкусу.
5. Влейте сливки, держите еще с минуту и снимайте с огня сковороду.
6. Выложите половину обжаренного картофеля в блюдо для запекания, проложите слой тертого сыра (ровно половина) и снова картофель-сыр.
7. Выпекайте до золотистой корочки, пока сыр не наснет бурлить, а картофель не пропечется (30-45 минут). Подавайте горячим.

Мясо по-французски.

Дно сковородки смазать подсолнечным маслом. Затем наложить слоями

- Лук (накрошенный)
- Картофель (нарезанный тонкими пластинками)
- Мясо или курицу, нарезанные небольшими кусочками
- Натертый сыр
- Банку или чуть меньше майонеза.

И все в духовку минут на 40.

Люблю все блюда из картошки без исключений. Сейчас вот присела на осетинские пироги с картошкой, заказываю их домой в пекарне "Пирогор" https://pirogor.ru/osetinskie-pirogi/s-kartoshkoy/ . Всегда вкусные такие, горячие. А главное стоять у плиты не нужно и готовить.

несмотря на банальность ингредиентов - звучит довольно аппетитно! я вот подумываю у агентства http://hr-garant.biz/dnepropetrovsk домашний персонал нанять, думала, первым делом будет домработница, но видимо, повар. потому что на кухне жутко устаю, да и получается откровенно так себе. если вам тоже персонал нужен - с подбором помогут  в офисе: г. Днепр, проспект Александра Поля, дом 121, связь через контакты на сайте.

У  меня  мама  их  очень вкусно делает,  а у меня  вот не  получается...  да  и вообще  готовить я  не очень люблю.  Обычно на  ужин  заказываю  что нибудь из  любимого ресторана в Екатеринбурге https://ekat.farfor.ru/  Больше  всего нравится  у них  японская  кухня  и  их  вкуснейшие  суши

Сама люблю все блюда из картофеля Я кстати на http://icooks.ru/ ещё недавно наткнулась на рецептик жаренной картошки с овощами. Не думала что такое простое блюдо можно так разнообразить, теперь по другому её вообще не готовлю

Ой вы нашли кого спросить))) Я просто фанат картошки))) А я люблю ее практически в любом виде, люблю в салатах, люблю как гарнир (причём как гарнир абсолютно разный), я ее обожаю)) у меня муж шутит, что я могла бы жить на одной картошке, как будто у меня родственники из Белоруссии)) Но больше всего люблю , когда картофель добавляют когда-то в салаты , так салаты получается очень сытными! Например А есть у меня любимый салат , называется Шапка Мономаха (вот здесь подробный рецепт https://sovet-podarok.ru/salaty-na-den- … -foto.html), вот там без картофеля никуда!