Вопрос, собственно, в теме. Какие специи и пряности Вы используете чаще всего? Как подбираете - интуитивно или строго по рецептам?
Я, например, в курицу люблю добавлять карри, в рыбу майоран, мускатный орех и тмин, а в гороховую кашу кориандр и калинджи.
И для новичков кулинарии, и для профи могу порекомендовать лучшее приложение Соусы и специи. В нем можно подобрать пошаговый рецепт соуса с фото к вашему блюду или выбрать одну из сотни специй, почитать о ее применении и свойствах.
А Вы используете специи?
Страница: 1
Сообщений 1 страница 9 из 9
Поделиться12017-08-10 21:43:13
- Зарегистрирован: 2017-08-10
- Приглашений: 0
- Сообщений: 22
- Провел на форуме:
1 час 38 минут - Последний визит:
2018-05-29 16:00:41
Поделиться22017-08-15 22:02:16
- Зарегистрирован: 2016-11-08
- Приглашений: 0
- Сообщений: 292
- Провел на форуме:
1 день 16 часов - Последний визит:
2019-03-19 20:32:06
Не много, на самом деле. Предпочитаю не баловаться с такими вещами и использовать все по рецепту. А еще лучше наверное будет заказать любимые острые роллы, с доставкой на дом. Уже не первый раз их покупаем в этом ресторане http://omsk.farfor.ru/japan/rolly/
Поделиться32017-08-24 11:43:51
- Зарегистрирован: 2017-02-03
- Приглашений: 0
- Сообщений: 74
- Провел на форуме:
7 часов 59 минут - Последний визит:
2017-12-20 16:51:13
Я использую только перец черный и лаврушку при приготовлении блюд. Но недавно решила купить лапшу в коробочках вот здесь http://tlt.farfor.ru/lapsha/ и поняла что нужно еще пополнить арсенал чем то остреньким.
Поделиться42017-08-24 19:01:25
- Зарегистрирован: 2017-07-21
- Приглашений: 0
- Сообщений: 13
- Провел на форуме:
1 час 3 минуты - Последний визит:
2018-12-20 16:53:02
Только перец. Все остальное делает вкус блюд смазанным.
Поделиться52017-10-02 19:13:48
- Зарегистрирован: 2017-10-01
- Приглашений: 0
- Сообщений: 13
- Провел на форуме:
47 минут - Последний визит:
2017-10-02 19:15:59
только хмели сунели
Поделиться62017-12-11 22:13:51
- Зарегистрирован: 2017-09-21
- Приглашений: 0
- Сообщений: 37
- Провел на форуме:
5 часов 22 минуты - Последний визит:
2024-05-05 00:05:20
Обязательно, без специй уже не представляю своего рациона, можно любое блюдо сделать особенным с их помощью. Больше всего люблю гвоздику, у нее прекрасный букет, кроме того она имеет массу полезных свойств http://nmedic.info/story/gvozdika-polez … pokazaniya главное уметь правильно ее использовать
Поделиться72018-02-02 01:30:13
- Зарегистрирован: 2017-07-30
- Приглашений: 0
- Сообщений: 382
- Провел на форуме:
2 дня 0 часов - Последний визит:
2024-09-30 17:16:06
А мы вот всей семьей просто обожаем всё домашнее..Я уже где только эти рецепты не нахожу - им всё новое подавай. В последнее время ищу сорта томатов, которые можно вырастить в огородных условиях и переработать в приправу, а остаток урожая - на закатку. Вот тут https://moefermerstvo.ru/ недавно нашла столько различных видов, вы не представляете)) а названия! "томат клубничный десерт", "томат мандаринка", "томат женечка", жесть. Но думаю, должно быть вкусно
Поделиться82018-07-04 20:54:05
- Зарегистрирован: 2018-05-23
- Приглашений: 0
- Сообщений: 6
- Провел на форуме:
58 минут - Последний визит:
2018-07-08 22:47:05
Моя жена использует натуральную зелень которую выращивает на подоконнике даже зимой. Особенный вкус блюдам придает кориандр. У кориандра есть много и других полезных свойств. Много информации про кориандр жена берет из статьи https://dachamechty.ru/koriandr/na-podokonnike.html . У кориандра есть несколько сортов.
Поделиться92019-08-07 06:33:03
- Зарегистрирован: 2019-08-07
- Приглашений: 0
- Сообщений: 12
- Провел на форуме:
1 час 8 минут - Последний визит:
2024-01-05 15:34:49
Я к пряностям равнодушна. Кроме соли и перца, могу кориандр сухой добавить к мясу.
Страница: 1
