последние 30 сообщений Сделать стартовой Добавить в Избранное

*сНежный форум* - территория отдыха для всей семьи!

Объявление

Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.


Вы здесь » *сНежный форум* - территория отдыха для всей семьи! » Кулинария » А Вы используете специи?


А Вы используете специи?

Сообщений 1 страница 8 из 8

1

Вопрос, собственно, в теме. Какие специи и пряности Вы используете чаще всего? Как подбираете - интуитивно или строго по рецептам?
Я, например, в курицу люблю добавлять карри, в рыбу майоран, мускатный орех и тмин, а в гороховую кашу кориандр и калинджи.
И для новичков кулинарии, и для профи могу порекомендовать лучшее приложение Соусы и специи. В нем можно подобрать пошаговый рецепт соуса с фото к вашему блюду или выбрать одну из сотни специй, почитать о ее применении и свойствах.

2

Не  много,   на  самом  деле.  Предпочитаю  не   баловаться  с  такими  вещами и использовать  все  по  рецепту.  А  еще  лучше  наверное  будет  заказать   любимые  острые  роллы,  с доставкой на дом.   Уже  не  первый раз  их  покупаем  в этом  ресторане http://omsk.farfor.ru/japan/rolly/

3

Я использую только перец черный и лаврушку при приготовлении блюд. Но недавно решила купить лапшу в коробочках вот здесь http://tlt.farfor.ru/lapsha/ и поняла что нужно еще пополнить арсенал чем то остреньким.

4

Только перец. Все остальное делает вкус блюд смазанным.

5

только хмели сунели

6

Обязательно, без специй уже не представляю своего рациона, можно любое блюдо сделать особенным с их помощью. Больше всего люблю гвоздику, у нее прекрасный букет, кроме того она имеет массу полезных свойств http://nmedic.info/story/gvozdika-polez … pokazaniya главное уметь правильно ее использовать

7

А мы вот всей семьей просто обожаем всё домашнее..Я уже где только эти рецепты не нахожу - им всё новое подавай. В последнее время ищу сорта томатов, которые можно вырастить в огородных условиях и переработать в приправу, а остаток урожая - на закатку. Вот тут https://moefermerstvo.ru/ недавно нашла столько различных видов, вы не представляете)) а названия! "томат клубничный десерт", "томат мандаринка", "томат женечка", жесть. Но думаю, должно быть вкусно

8

Моя жена использует натуральную зелень которую выращивает на подоконнике даже зимой. Особенный вкус блюдам придает кориандр. У кориандра есть много и других полезных свойств. Много информации про кориандр жена берет из статьи https://dachamechty.ru/koriandr/na-podokonnike.html . У кориандра есть несколько сортов.


Вы здесь » *сНежный форум* - территория отдыха для всей семьи! » Кулинария » А Вы используете специи?