последние 30 сообщений Сделать стартовой Добавить в Избранное

*сНежный форум* - территория отдыха для всей семьи!

Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.



Вредные пищевые добавки

Сообщений 1 страница 17 из 17

1

Список вредных пищевых добавок

Мы постоянно сталкиваемся с различными продуктами, в состав которых входят различные пищевые добавки: консерванты, красители, эмульгаторы. Исследования показали, что целый ряд таких веществ при постоянном употреблении представляет серьезную угрозу здоровью. Поэтому рекомендуем вам иметь эту памятку под рукой при совершении покупок. Ниже приводится таблица наиболее вредных видов пищевых добавок. В таблице первые четыре символа - это надпись на упаковке (например, Е230), после тире указан характер вредного воздействия в соответствии с указанными внизу таблицы условными обозначениями (например, Р - ракообразующая канцерогенная пищевая добавка).

Таблица вредных пищевых добавок

Е - 102 - О; Е - 180 - О; Е - 280 - Р; Е - 463 - РЖ;
Е - 103 - З; Е - 201 - О; Е - 281 - Р; Е - 465 - РЖ;
Е - 104 - П; Е - 210 - Р; Е - 282 - Р; Е - 466 - РЖ;
Е - 105 - З; Е - 211 - Р; Е - 283 - Р; Е - 477 - О;
Е - 110 - О; Е - 212 - Р; Е - 310 - С; Е - 501 - О;
Е - 111 - З; Е - 213 - Р; Е - 311 - С; Е - 502 - О;
Е - 120 - О; Е - 215 - Р; Е - 320 - Х; Е - 510 - ОО;
Е - 122 - П; Е - 216 - Р; Е - 321 - Х; Е - 513Е - ОО;
Е - 123 - ОО,З; Е - 219 - Р; Е - 330 - Р; Е - 527 - О;
Е - 124 - О; Е - 220 - О; Е - 338 - РЖ; Е - 620 - РК;
Е - 125 - З; Е - 222 - О; Е - 339 - РЖ; Е - 626 - РК;
Е - 126 - З; Е - 223 - О; Е - 340 - РЖ; Е - 627 - РК;
Е - 127 - О; Е - 224 - О; Е - 341 - РЖ; Е - 628 - РК;
Е - 129 - О; Е - 228 - О; Е - 343 - РЖ; Е - 629 - РК;
Е - 130 - З; Е - 230 - Р; Е - 400 - О; Е - 630 - РК;
Е - 131 - Р; Е - 231 - ВК; Е - 401 - О; Е - 631 - РК;
Е - 141 - П; Е - 232 - ВК; Е - 402 - О; Е - 632 - РК;
Е - 142 - Р; Е - 233 - О; Е - 403 - О; Е - 633 - РК;
Е - 150 - П; Е - 239 - ВК; Е - 404 - О; Е - 634 - РК;
Е - 151 - ВК; Е - 240 - Р; Е - 405 - О; Е - 635 - РК;
Е - 152 - З; Е - 241 - П; Е - 450 - РЖ; Е - 636 - О;
Е - 153 - Р; Е - 242 - О; Е - 451 - РЖ; Е - 637 - О;
Е - 154 - РК, РД; Е - 249 - Р; Е - 452 - РЖ; Е - 907 - С;
Е - 155 - О; Е - 250 - РД; Е - 453 - РЖ; Е - 951 - ВК;
Е - 160 - ВК; Е - 251 - РД; Е - 454 - РЖ; Е - 952 - З;
Е - 171 - П; Е - 252 - Р; Е - 461 - РЖ; Е - 954 - Р;
Е - 173 - П; Е - 270 - О (д/детей);
Е - 462 - РЖ; Е - 1105 - ВК

Условные обозначения вредных воздействий добавок:
• ВК - вреден для кожи
• З - запрещенный
• О - опасный
• ОО - очень опасный
• П - подозрительный
• Р - ракообразующий
• РЖ - расстройство желудка
• РК - кишечные расстройства
• РД - артериальное давление
• С - сыпь
• Х - холестерин

2

Пищевые добавки

E100 - E182    Красители.
Усиливают или восстанавливают цвет продукта.

E200 - E299    Консерванты.
Повышают срок хранения продуктов, защищая их от микробов, грибков, бактериофагов, химические стерилизующие добавки при созревании вин, дезинфектанты.

E300 - E399    Антиокислители.
Защищают от окисления, например, от прогоркания жиров и изменения цвета.

E400 - E499    Стабилизаторы.
Сохраняют заданную консистенцию. Загустители. Повышают вязкость.

E500 - E599    Эмульгаторы.
Создают однородную смесь несмешиваемых фаз, например, воды и масла.

E600 - E699    Усилители вкуса и аромата.

E900 - E999    Пеногасители.
Предупреждают или снижают образование пены.

Глазирователи, подсластители, разрыхлители, регуляторы кислотности и другие не классифицированные добавки входят во все указанные группы, а так же новую группу E1000.

--------------------------------------------------------------------------------

Запрещены в России

E121    Краситель цитрусовый красный 2
E123      Красный амарант
E240      Консервант формальдегид

--------------------------------------------------------------------------------

Опасные добавки

Вызывают злокачественные опухоли

E103 E105 E121 E123 E125 E126 E130 E131 E142 E152 E210 E211 E213-217 E240 E330 E447

Вызывают заболевания желудочно-кишечного тракта

E221-226 E320-322 E338-341 E407 E450 E461-466

Аллергены

E230 E231 E232 E239 E311-313

Вызывают болезни печени и почек

E171-173 E320-322

--------------------------------------------------------------------------------

Не разрешены в России

Добавки запрещены, т.к. не завершен весь комплекс испытаний.

• E103  E107  E125  E127  E128  E140  E153-155  E160d  E160f  E166  E173-175  E180  E182

• E209  E213-219  E225-228  E230-233  E237  E238  E241  E263  E264  E282  E283

• E302  E303  E305  E308-314  E317  E318  E323-325  E328  E329  E343-345  E349-352  E355-357  E359  E365-368  E370  E375  E381  E384  E387-390  E399

• E403  E408  E409  E418  E419  E429-E436  E441-444  E446  E462  E463  E465  E467  E474  E476-480  E482-489  E491-496

• E505  E512  E519  E521-523  E535  E537  E538  E541  E542 E550  E554-557  E559  E560  E574  E576  E577  E580

• E622-625  E628  E629  E632-635  E640  E641

• E906  E908  E909-911  E913  E916-919  E922  E923  E924b E925  E926  E929  E943a  E943b  E944-946  E957  E959

• E1000  E1001  E1105  E1503  E1521

Отредактировано Домовёнок Кузька (2006-06-07 20:50:15)

3

По этим ссылкам можно найти ещё информацию по этой теме:
http://pougatch.udmnet.ru/text.php?id=87
http://www.pougatch.udmnet.ru/

4

Хочу обратить ваше внимание, что не только пищевые продукты содержат добавки и красители, но и МЕДИКАМЕНТЫ (в частности сиропы). Узнала из личного опыта, проверив предложенный сироп от кашля "Мединайт" (немецкого производства), а также предложенный вместо активированного угля "Эспумизан" (того же производства).
Очень внимательно нужно читать в составе препарата дополнительные вещества.

мединайт содержит Е 104 - жёлтый хинолиновый - токсично, Е 132 - индигокармин - канцероген

эспумизан содержит Е 104 и Е 110 - жёлто-оранжевый S - противопоказан при аллергии и астме; может вызывать кожную сыпь.
(из книги "Домашняя диетотерапия" изд-во "Русич" Смоленск, 1998)

5

Так выглядит сама книга, из которой я брала материал

http://e.foto.radikal.ru/0609/6180a7749e2et.jpg

6

А вот и нужный нам материал о пищевых добавках...

http://e.foto.radikal.ru/0609/5341300a072et.jpg

http://e.foto.radikal.ru/0609/b2b0f39ef3edt.jpg

http://e.foto.radikal.ru/0609/8408cdf3d757t.jpg

7

продолжение

http://e.foto.radikal.ru/0609/6522c6eaa070t.jpg

http://e.foto.radikal.ru/0609/b10394a92c0ft.jpg

http://e.foto.radikal.ru/0609/7506ad49be63t.jpg

8

продолжение

http://e.foto.radikal.ru/0609/a125b673f900t.jpg

http://e.foto.radikal.ru/0609/f9a93f761f74t.jpg

http://e.foto.radikal.ru/0609/a8ef844d4334t.jpg

9

окончание

http://e.foto.radikal.ru/0609/ab4b31c3af8dt.jpg

http://e.foto.radikal.ru/0609/544745555399t.jpg

10

Дополнение

http://e.foto.radikal.ru/0609/5e927d5a61d1t.jpg

11

спасибо большое за информацию, я конечно знала о некоторых вредных добавках (например, о E330), но теперь наконец-то узнала полный их список.

12

Ужас какой!!! Читала и волосы дыбом вставали!

13

Да уж, качество сегодняшней пищи, предлагаемой народу, значительно ухудшилось именно за счёт вредоносных добавок "Е". Ухудшилось - это мало сказано. В полной мере можно заявить, что "Е"-шки - это убийцы. Ведь, как уже было ранее сказано, они, помимо "безобидных" аллергий и расстройств желудка провоцируют рак! А в каких продуктах, скажите пожалуйста, они сейчас не содержатся? Везде они есть, начиная от печенья, конфет, соков, йогуртов и заканчивая колбасами, полуфабрикатами, консервами... Список, как Вы понимаете, можно продолжать ещё очень долго...

14

ой, когда начинаешь об этом думать, то правда волосы дыбом встают. и самое ужасное - эти Е-шки сейчас просто везде, никак от них не уберечься

15

Хочу от себя добавить рейтинг самых вредных продуктов:
Жевательные конфеты, чупа-чупсы и т.п. - всё это, без сомнения, вредные продукты. Мало того, что все они содержат огромное количество сахара, так ещё и химические добавки, красители, заменители и т.д.
Чипсы, как кукурузные, так и картофельные - очень вредны для организма. Чипсы - это ничто иное, как смесь углеводов и жира, в оболочке красителей и заменителей вкуса. Сама технология изготовления чипсов ведёт к образованию канцерогенных синтетических жиров и других канцерогенов. В этот список попадают бургеры, беляши, хачапури, картошка фри, лапша быстрого приготовления, растворимые супчики, картофельные пюре, растворимые соки("Юпи").
Сладкие газированные напитки - смесь сахара, химии и газов. При избыточном употреблении нарушает обмен веществ, синтетические красители часто вызывают аллергии, а углекислый газ - повышение кислотности желудочного сока, что приводит к гастриту.
Дешёвые колбасы. Эти мясные деликатесы остаются одними из самых вредных продуктов в современном гастрономическом ассортименте. Так как они содержат скрытые жиры(свиная шкурка, сало, нутряной жир), полны красителей, ароматизаторов и другой синтетики - всё это вуалируется ароматизаторами и заменителями вкусов. К тому же многие сосиски, сардельки, колбасы на 80% состоят из трансгенной сои.
Копчёности. В копчёном мясе и рыбе накапливается бензопирен - один их сильнейших канцерогенов.
Кетчупы и майонезы. Майонез - очень калорийный продукт, содержит огромное количество жиров и углеводов, а также красителей, подсластителей, заменителей и так далее(в домашних условиях безопаснее). Кетчупы с крахмалом - синтетические добавки, безопасность которых для здоровья не доказана. То же самое можно сказать и о маргарине - содержат канцерогенные трансгенные жиры.
Кондитерские изделия с большим содержанием жира и сахара. Регулярное употребление таких сладостей - один из самых коротких путей к нарушению обмена веществ.
Кофеиновые стимуляторы. К ним относятся кофе и энергетические напитки. Безопасная доза кофе - 2-3 чашки в день. Энергетические напитки лучше вообще не употреблять, а тем, кто уже зависим, - пить не каждый день. Превышение ведёт к истощению нервной системы.
Мороженое. Очень часто сегодня его производят с содержанием синтетических загустителей и ароматизаторов, которые замедляют обмен веществ в организме.
Не зря говорят: "хорошего - понемножку". Почему понемножку? Да потому что "хорошее" в нашем понимании то, что "вкусное", а то, что очень вкусно, зачастую либо неполезно, либо, что ещё хуже, вредно. Но механизм привыкания человека к вредному не объясним, поэтому просто напомним, что вредные продукты - источник многих заболеваний, таких, как сердечно-сосудистые, онкологические, желудочные, сахарный диабет и другие. Так что есть или не есть - решать вам.

16

Alissa написал(а):

я конечно знала о некоторых вредных добавках (например, о E330), но теперь наконец-то узнала полный их список

Не слишком ли мы паникуем?
Е330 - лимонная кислота, содержится в лимонах и других цитрусовых.
Не надо ее есть тоннами, любой продукт при неправильном использовании вреден.
Вот интересное мнение о том, откуда взялся миф о концерогенности лимонной кислоты:

Есть ли повод сомневаться в лимонной кислоте? Нет, в природности лимонной кислоты сомнений нет. В связи с тем, что Е330 или добавка 330 создана с помощью серной кислоты, многих наталкивает на мысль, что в ее состав входит плесень и сера, которые не полностью выводятся во время переработки (диоксид серы и другие сульфиты). Это послужило причиной того, что Е330 попала в список пищевых добавок и является таковым, который может вызвать астматическую и аллергическую реакции. Для большинства людей сульфит (соль или эфир серной кислоты) безопасна, но люди, чувствительные к аспирину или страдающие астмой могут также реагировать на сульфаты.

В 1953 году сер Ганс Кребс получил нобелевскую премию в отросли физиологической медицины. Он обнаружил, что лимонная кислота при обменной реакции действует как составная часть в серии составляющих, которые участвуют в физиологическом процессе окисления белков, углеводов и жиров, перерабатывая их на воду и углекислый газ. Цикл трикарбоновых кислот или цикл Кребса берет участие в большинстве обменных реакциях, и лимонная кислота играет основную роль в этом процессе. Слово "krebs" может переводиться на английский как "рак"… что произвело к неверному представлению о лимонной кислоте, а именной, что Е330 может вызвать рака. Но на самом деле это не так

17

Для того, чтобы вам скинуть лишние килограммы за быстрый срок, ей необходимо придерживаться индивидуальной суточной нормы Например, 1200 Ккал в день. Составить меню на день или неделю вам поможет  https://diet-diet.ru/diety/diety-dlya-z … diete.html Зная эту цифру вы подбираете дневной рацион, опираясь на эту сумму.