Ну, во-первых, важно, чтобы компания имела опыт в выполнении подобных проектов. Проверенные специалисты смогут учесть все нюансы и гарантировать качество работы. Хорошо бы также узнать, какие организации уже сотрудничали с компанией, чтобы понять их репутацию. Например, у нас в Тюмени есть компания «МЕТАЛЛ-МОНТАЖ» https://металл-монтаж.рф/услуги-компании/монтаж-металлоконструкций , которая уже много лет работает в этом сегменте. Они делают всё: от ангаров и торговых центров до объектов сельского хозяйства. Очень опытные, с хорошими отзывами. Кроме того, они могут разработать рабочую документацию, учитывая все особенности производства. Это может быть полезно для вашего проекта.