Вывод из запоя на дому если и делать, то только должны специалисты из наркологической клиники. Тем более ваш отец так долго пьет, что если его вывести резко из запоя можно нанести серьезный вред здоровью организму. Некоторые даже умирают от похмельного синдрома. Выводить из запоя нужно очень медленно и только под наблюдением врачей. Желательно в стационаре, но как правило при вызове врача на дом. Они делают капельницу и потом могут забрать в больницу. Или потом придется на следующий день опять делать вызов. Поэтому, если вы заботитесь о своем отце вызывайте врача. Благо сейчас есть частные клиники где все анонимно.