Девчонки у меня вопрос по поводу приготовления зефира. Кто какой рецепт использует? Я в последнее время очень увлечена выпечкой. приготовлением домашних и полезных сладостей, вот дошла очередь до зефира, но читаю в интернете рецепты и есть с добавлением глюкозного сиропа, другие не добавляют. Скажите чем отличаются такие зефирки и где можно купить такой глюкозный сироп?
Рецепт домашних зефирок
Страница: 1
Сообщений 1 страница 4 из 4
Поделиться12021-05-13 17:09:09
- Зарегистрирован: 2020-05-12
- Приглашений: 0
- Сообщений: 13
- Провел на форуме:
1 час 33 минуты - Последний визит:
2023-11-06 20:12:43
Поделиться22021-05-13 17:28:39
- Зарегистрирован: 2020-05-12
- Приглашений: 0
- Сообщений: 12
- Провел на форуме:
1 час 9 минут - Последний визит:
2021-10-19 14:52:18
Я тоже хочу сделать натуральный зефир и конфетки и сухофруктами и орешками, просто у меня ребенок страдает аллергией, много что ему нельзя, поэтому решила сделать сама натуральные вкусности, без всяких глютаматов натрия, красителей и усилителей вкуса
Поделиться32021-05-13 17:45:33
- Зарегистрирован: 2020-05-12
- Приглашений: 0
- Сообщений: 19
- Провел на форуме:
2 часа 21 минуту - Последний визит:
2024-04-24 15:04:33
Вы можете готовить с глюкозным сиропом или без него, на вкус это не влияет. Если готовите себе, то не добавляйте, просто этот сироп увеличивает срок хранения, так зефирки долго не засахариваются
Поделиться42021-05-13 20:16:31
- Зарегистрирован: 2020-05-12
- Приглашений: 0
- Сообщений: 42
- Провел на форуме:
4 часа 26 минут - Последний визит:
2024-04-24 14:53:41
Вы можете готовить по разному, думаю, для того чтобы вам определиться, стоит попробовать оба рецепта. Я например добавляю глюкозный сироп, на вкус он никак не влияет, а вот по текстуре, он зефирки нравятся больше, они более плотные, эластичные и дольше хранятся. Если решите попробовать готовить с глюкозным сиропом, то в этом магазине вы можете приобрести. Вообще посмотрите классный магазин для начинающего кондитера https://condishop.ru/product-category/ingredienti/
Страница: 1
